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ジャーマンポテトサラダ★カロリーオフ★
by *よっぴmama*
マヨネーズ無しなのでカロリーオフ。 お酒のつまみに。多めに作ってお弁当に。 じゃがいもと玉ねぎの旬な時期に作ってね。
コツ、ポイント
粗びき塩こしょうがピリッときいて美味しいです。お好みで調整してくださいね。 マヨネーズなしなので、ポテトサラダよりカロリーオフ。 我が家の子どもたちは、好みでマヨネーズを加えたり、バターを加えたりしています。
材料
(5人分)
新じゃがいも
大3個
新玉ねぎ
中1個
ベーコン
大きめサイズ3枚
◆オリーブオイル
大さじ2
◆顆粒コンソメ
大さじ1
◆粗びき塩こしょう
気持ち多め
このレシピの生い立ち
ちょっと大人な味付けのポテトサラダが食べたくて作ってみたら、子どもたちが喜んで食べてくれたので定番料理となりました。
1.
じゃがいもは、一口サイズにきって、柔らかくなるまでレンジでチン。 (私は、スチーマーを使います。)
2.
じゃがいもが柔らかくなったら、マッシュします。 (私は、百均のマッシャーで潰します。)
3.
玉ねぎとベーコンを細めに切ります。
4.
熱したフライパンにオリーブオイルをかけ、ベーコンをカリッとなるまで炒めます。
5.
ベーコンがカリッとしたら、玉ねぎを加えて炒めます。 玉ねぎに火が通ったら、コンソメと粗びき塩こしょうで味付けをします。
6.
②のマッシュしたじゃがいもに⑤の炒めたものを加え混ぜて完成~。
https://cookpad.com/recipe/4587569
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