えのきのうま味とコリコリ食感、すりごまの濃厚ダレがふのりと合わさり、食べごたえのある和え物です。簡単レシピ。
コツ、ポイント
・えのきと、ふのりの水気は良く絞って下さい。
このレシピの生い立ち
えのきとふのりでごま和えを作りたくて考えました。
1.
えのきは軸を落とし、半分に切り耐熱皿に入れ、ラップをかけ600wで2分レンジ加熱し、ザルに上げて冷ます。
2.
ふのりはサッと洗い、たっぷりの水に3分浸しザルに上げ水気をきる。竹輪は輪切りにする。
3.
ボウルに★を入れ良く混ぜ合わせ、①②を加え良く混ぜ合わせる。
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