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「寝かせ」いらず!さくさくクッキー♪
by rkh-mom
クッキー生地を寝かせない!生地が出来たらすぐ型抜きできるクッキーです。
コツ、ポイント
1・マーガリンはバターに比べ柔らかいので冷蔵庫から出して直ぐでも出来ますが、常温に戻すほうがいいです。2・卵も常温に戻しましょう。3・最初はなかなかまとまりません。粉っぽさが無くなったら手でまとめましょう。多少こねても大丈夫です。ココアなどパウダーを入れる場合は小麦粉をその分減らしてくださいね
材料
小麦粉
260グラム
マーガリン
70グラム
砂糖
70グラム
卵
Lサイズ1個
ベーキングパウダー
小さじ1(3グラム)
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
子供でも型抜きしやすいクッキーが出来ないか考えてました。粉が多いのでしっかりした生地がですが、食感はさくさくです!!
1.
オーブンを170℃に予熱する。 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
2.
マーガリンを滑らかになるまで混ぜる。 (メモ1参照)
3.
マーガリンに砂糖を入れて、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
4.
ときほぐした卵を2~3回に分けて入れよく混ぜる。(メモ2参照)
5.
バニラエッセンスを入れ混ぜ、粉を全部入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。(メモ3参照)
6.
まとまったらお好きな形に型抜きして、11分焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/458814
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