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お弁当☆ナスジャジャ麺
by うまいん酢よ。
料理研究家 奥薗壽子先生考案レシピです。お弁当や夕飯のおかずにピッタリです。
コツ、ポイント
材料
(2)
豚ひき肉
150g
ナス
2〜3本
☆豆板醤
小匙1/2
☆おろしニンニク
1片分
☆おろしショウガ
1片分
★みそ
大匙2
★みりん
大匙1
★蜂蜜
大匙1
片栗粉
小匙1
冷凍うどん
2玉
塩
適量
水
100cc
このレシピの生い立ち
読売赤旗新聞の1週間のおかずより掲載。お弁当に合いますね。青ネギが無かったので入れてませんが、無くても美味しかったです。
1.
ナスを半月に切り、塩水に漬ける。
2.
うどんは、袋のまま1袋につき約3分半を目安に電子レンジ(600w)に かける。
3.
豚ひき肉と☆をフライパンで混ぜながら加熱し、★を入れて更に炒める。
4.
ナスを加えてサッと炒め合わせたら、蓋をして1〜2分 蒸し焼きにする。
5.
水と片栗粉を混ぜて加え、トロミが付いたら、うどんにかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4588415
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