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☆なすとピーマンのみそ豚炒め☆
by ながぶちママ
なすとピーマン豚肉をみそで炒めた簡単料理、甘いみそ味なのでこっくり美味しいですよ☆
コツ、ポイント
こんにゃくは包丁で切るよりも手でちぎった方が食べごたえもあり野菜と大きさのバランスもいいです。
材料
(2~3人)
なす
大1本(小2本)
ピーマン
4個
豚こま肉
150g
こんにゃく
1/2枚
Aみそ
大1 1/2
Aしょうゆ
大1
A酒
大1
A砂糖
大1
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた炒め物♪ ピーマンの代わりに玉ねぎでも美味しすぎてgood♪
1.
①豚肉は大きければ食べやすく切りなすとピーマンは一口大の乱切り、こんにゃくは手で一口大にちぎる。 Aは混ぜておく。
2.
②フライパンに油を多めに熱し豚肉を炒め色が変わったら塩こしょうし、なす ピーマン こんにゃくを入れて炒めます。
3.
③野菜がしんなりしてきたらAを混ぜたものを加えて炒め合わせ味をみて塩こしょうで整えたら完成。 あれば白ごまを散らす。
https://cookpad.com/recipe/4588549
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