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ほっこりする鶏肉と白瓜の炊き合わせ
by +1サラダバー
夏は意外と体が冷えていたりします。温かい煮物が実は美味しく感じられるのも夏。 瓜をコトコトと煮込むのが美味しさのコツ!
材料
(2人分)
鶏肉(もも肉)
400g
白瓜
1/2個
小麦粉
適量
油(炒め用)
適量
■
調味料
水
750ml
うどんスープの素
1と1/2袋
このレシピの生い立ち
夏は冷たいものをついつい飲んだり食べたりするせいで、胃腸が弱りがちに。胃腸に優しいおかずを目指して作ってみました。
1.
白瓜の皮を剥き、一口大に切る。そして、そのまま水(分量外)を入れた鍋に入れコトコト煮込む。
2.
鶏肉を一口大に切り、小麦粉を振ってからフライパンに油を引いて焼いておく。
3.
⑴の白瓜の鍋が沸騰し、透明感が出てきて、つまようじがスッと入ったら、一度白瓜を取り除き湯を捨てる。
4.
鍋に再度水を入れて⑶の白瓜を火にかける。沸騰したら、⑵の鶏肉とうどんスープの素を加えて煮込む。
https://cookpad.com/recipe/4589094
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