コロッケに卯の花を混ぜました。とってもおいしいです。
コツ、ポイント
卯の花は、以前作って冷凍しておいたものです。コロッケにして食べるヘルシーですが、ボリュームもあってとてもおいしいです。
今日は、玄米を炊いてみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の後片付けがてらのお弁当です。
1.
★おからのコロッケ★ ジャガイモはレンジで柔らかくして、皮を剥いてつぶす。卯の花を混ぜ、食べやすい大きさにまとめる。小麦粉・卵・パン粉をつけてサラダ油で揚げる。
2.
★卵焼き★ 卵に砂糖・塩・こしょう・しょうゆを加えて焼く。
3.
★さつまあげとインゲンの炒め煮★ さつま揚げとインゲンと戻した昆布は食べやすい大きさに切る。フライパンにサラダ油を熱し、さつま揚げとインゲンを炒める。水・酒・砂糖・しょうゆで味付けし、昆布を加えて煮る。
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