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チャイ=マサラティー
by まゆ-Paris
食後のチャイはホッとするひと時
コツ、ポイント
☆シナモンはパウダーでなくスティックでももちろんOK ☆好みでしょうがのすりおろしを入れても、体が温まっておいしいです。
材料
(1人分)
アッサムティー
小さじ1
カルダモン
3~7ヶ
シナモンパウダー
少々
クローブ
1~2粒
砂糖
小さじ1
水
150cc
牛乳
150cc
このレシピの生い立ち
インドを旅した時、紅茶専門店で出されたチャイがおいしくて、作り方を店のご主人に伺いました。
1.
カルダモンの中身を取り出す場合は2、3ヶ分でOK.皮ごと使用する場合は6,7ヶくらい入れましょう。
2.
水を沸騰させ、カルダモン、クローブを入れ香りが出てきたらアッサムティーを入れ煮出す。
3.
砂糖とシナモン、ミルクも入れます。
4.
沸騰寸前で火を止め、茶漉しでカップに注ぎ、完成☆☆☆
https://cookpad.com/recipe/458954
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