定期的に食べたくなるコチュジャン味の炒め物です。
お肉にもお豆腐にもビビンバにも!
コツ、ポイント
玉ねぎがとっても美味しく感じるのでかかせまん。
焼肉や鶏肉等を野菜と合わせて炒めたり、チャーハンの調味料としても美味しいです。
このレシピの生い立ち
中国料理教室で習いました。我が家の定番の味です。
1.
*の調味料を合わせておきます。玉ねぎはくし切り、豆腐は水切り後、こしょうをふり天ぷら粉をまぶしておきます。
2.
玉ねぎをごま油で炒めフライパンの端へ追いやりお豆腐を炒めます。両面焼き色ついたら、タレを半分かけ絡ませます。
3.
にら、いりゴマを入れて炒め合わせたら、火を止め残りのタレを絡ませます。
最後にごま油を小さじ1弱かけて香りをつけます。
https://cookpad.com/recipe/4589676
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.