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お弁当 10/31
by ブレママ
またまた卯の花を使ったお弁当です。
コツ、ポイント
ハンバーグに卯の花を入れると、パン粉を入れなくてもうまくまとまりました。しそを入れたことで、より和風になっておいしかったです。
材料
卯の花ハンバーグ
3個
かぼちゃの煮物
適量
もやしとわかめのポン酢和え
適量
このレシピの生い立ち
ヘルシーなお弁当にしたくて、野菜を中心にしてハンバーグにも卯の花を混ぜました。
1.
★卯の花ハンバーグ★ ひき肉に卯の花・しそのみじん切り・卵・塩・黒こしょうを混ぜてこねる。粘り気が出てきたら食べやすい大きさにまとめ、フライパンで焼く。みりんとしょうゆをまぜたものをからめる。
2.
★かぼちゃの煮物★ かぼちゃは食べやすい大きさに切る。なべにめんつゆ・酒・砂糖・しょうゆを熱し、やわらかくなるまで煮る。
3.
★もやしとわかめのポン酢和え★ もやしは茹でる。わかめは水で戻しておく。わかめを食べやすい大きさに切ってもやしと和え、ポン酢で味付けする。
4.
★野菜★ 赤かぶの漬物とキャベツのみじん切り。
https://cookpad.com/recipe/458973
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