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塩麹豆腐で濃厚肉巻きトンカツ♪ |
 塩麹に漬けた豆腐を豚肉で巻いて、ボリュームあるトンカツにしました✨ヘルシーだけど、濃厚で大満足できます٩(ˊᗜˋ*)و
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コツ、ポイント
中身は豆腐なので、揚げ焼きで充分ですよ！
材料：
(2人分)
| 豚もも薄切り肉 | 200g |
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| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 塩麹 | 大さじ2〜3 |
| 塩こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
このレシピの生い立ち
塩麹豆腐の肉巻きはよく作るのですが、揚げてみました！
| 1. | 豆腐を塩麹に漬ける。 ※2日漬けました | |
| 2. | 軽く水気を拭いて、豚肉で巻いて塩こしょうをふる。 |
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| 3. | 小麦粉→卵→パン粉で衣をつけ揚げ焼きする。 | |
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