文字サイズ:
小
中
大
印刷する
mズッキーニの明太マヨペンネ(パスタ)
by *misacoro*
しっかり炒めたズッキーニは茄子のようにとろり。明太マヨは間違いなしのうまさです!
コツ、ポイント
*味をみて濃い場合はゆで汁を、薄い場合は醤油を足してください。
材料
(2人分)
ズッキーニ
2本(300gくらい)
〇明太子
2本(70gくらい)
〇マヨネーズ
大さじ3(36g)
オリーブ油
大さじ2(24g)
にんにくチューブ
少量
ペンネ(またはパスタ)
180g~200g
■
盛り付け
あれば大葉、パセリなど
適量
このレシピの生い立ち
*ズッキーニの消費に考えました♪ *2021.11レシピの材料を明太子200g→70gに、マヨネーズを大さじ2→大さじ3に変更しましたm(_ _)m
1.
ズッキーニは5㎜幅に切る。
2.
明太子とマヨネーズは混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにオリーブ油を入れ、①のズッキーニとにんにくを弱めの中火でしんなりするまで炒める。
4.
その間にペンネを茹でる。(熱湯には塩は入れないでOK。)
5.
③に茹で上がったペンネ、ゆで汁お玉1/2量を加え、①の明太マヨネーズを加えて混ぜる。
6.
皿に盛り付け、あれば千切り大葉やねぎなどを散らす。
7.
ペンネを茹でた熱湯で半熟卵を作っても♪ 半熟卵の作り方 レシピID : 3812542
https://cookpad.com/recipe/4589999
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.