すり身と絹ごし豆腐の二種類の柔らかさが、なんだかホッコリします。
優しい味で、ついついオカワリしてしまう。
このレシピの生い立ち
簡単なすり身汁が食べたくて。
1.
鍋にお湯を沸かして、沸騰したら白だしを入れます。
中火にします。
2.
すり身をスプーンなどですくって、鍋に投入!大雑把ですが食べた時にふんわりします。
もちろん丁寧に形を整えてもOK!
3.
豆腐もスプーンなどですくって、形を気にせず入れていきます。
もちろん、丁寧に包丁で切ってもOK( 笑 )
4.
少し煮込むとすり身がふわっと浮いてきますので、弱火にして、5分くらい煮ます。その間にネギを3センチくらいの幅に切ります。
5.
5分たったら、ネギを入れ1度火力を強めて1分程煮たら出来上がりです。
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