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フードプロセッサーでピーマンの肉詰め
by 優月のママ
材料はフードプロセッサーで混ぜ混ぜ。後はピーマンに詰めて焼くだけ~チーズにデミグラスソースでご飯が進みまーす♪
コツ、ポイント
ピーマンに小麦粉をふるっておくと焼いた時に落っこちません。
材料
(2人分)
ピーマン
3個
●挽き肉
100g
●玉ねぎか長ネギ
1/4or4cm
●パン粉
大さじ2
●牛乳
大さじ1/2
●卵
Sサイズ1個
●ナツメグ、塩、コショウ
少々
▲赤ワイン
大さじ1
▲ウスターソース
大さじ1
▲デミグラスソース
1/2カップ
このレシピの生い立ち
ピーマンだけだとなかなか減らないのでフードプロセッサーで簡単に肉タネを作って肉詰めにしました。
1.
●の材料をフードプロセッサーに入れて混ぜる。 ピーマンを縦に切って種を取り、内側に小麦粉をふっておく。
2.
ピーマンに混ぜたお肉をスプーンで詰めてパン粉をパラパラとかける。
3.
フライパンに油をひいて肉の面を下にして焼き色をつけ、返してふたをして弱火で中まで火を通す。
4.
フライパンにワインを入れてアルコールをとばしデミグラスソースとウスターソースを加えて煮込みピーマンにかけて出来上がり。今回はお皿に乗せてからとろけるチーズを乗せました。
https://cookpad.com/recipe/459011
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