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鶏肉と夏野菜の黒酢マリネ
by フシッチェ
夏野菜いっぱいのカラフル一品♡ 食欲そそる黒酢マリネです。
コツ、ポイント
・ジャガイモは薄い輪切りにすると火の通りが早いです。 ・ニンニクは香り付けなのでお肉を入れる時に取り除くこと。
材料
(2人分)
鶏肉
1枚(約250g)
パプリカ
1個
ズッキーニ
1/2本
ジャガイモ
2個
トマト
1個
ミョウガ(なくてもOK)
1個
ミツカンカンタン黒酢
100ml
オリーブオイル
適量
米粉or小麦粉
適量
にんにく
1かけ
このレシピの生い立ち
さっぱりしたメイン料理にしたかったのでモニターで当選したカンタン黒酢を使った一品にしました。
1.
鶏肉は一口大にcutして塩をふっておく。
2.
フライパンにオイルを多めに入れスライスしたニンニクを入れる。香りがしてきたら粉をはたった鶏肉を焼く。
3.
その間に。食べやすい大きさにcutした野菜を別フライパンで揚げ焼きする。塩をふり味付けする。
4.
鶏肉に火が通ったら3の野菜と一口大にcutしたトマト、スライスしたミョウガ、カンタン黒酢を加え軽く混ぜ出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4590269
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