コールスローより簡単。キャベツがたっぷり食べられます!
コツ、ポイント
水分を出してしまうことで、サラダが水っぽくならないので、水分をよく出しましょう。
ちなみにメインをキャベツでなく大根にしても美味しいです!!
大根のしゃきしゃきがたまりません~~
このレシピの生い立ち
キャベツをたくさん食べたくて。
1.
キャベツは手で一口大にちぎる。人参、大根は薄いいちょう切り。きゅうりは薄い輪切りにする。
2.
1の野菜をビニールに入れ、塩を入れてよく揉んで口を絞って空気を抜いて冷蔵庫に暫く置く。わりと塩は多めに振って、水分をしっかり出しましょう。
3.
30分もすると野菜からたくさん水分が出ているのでよく絞り、(塩気が強すぎるようなら一度ザルにあけて水で洗って絞る)ボールに移して、マヨネーズとあればレモン汁少々をいれてよく混ぜて出来上がり。
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