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十五夜に!具だくさんお月見だんご汁
by 日本ピュアフード
10月4日は十五夜! 卵を月に見立てたお月見メニューです!
コツ、ポイント
★野菜はご家庭にある常備野菜何でもOKです! ★おかずがちょっと足りないな・・・と感じた時にプラス1品になる食べる味噌汁です!
材料
(4人分)
鍋まつり鶏だんご
16粒
キャベツ
1/8玉
人参
1/3本
玉ねぎ
1/4玉
卵
4個
和風だし汁
3カップ
味噌
大さじ2・1/2
このレシピの生い立ち
★10月4日の十五夜に合わせて、イベントメニューを考えました。肌寒くなってくる時期なので、体が温まる味噌汁にしてみました!
1.
鍋まつり鶏だんごを用意します。
2.
キャベツはザク切り、人参は皮を剥き銀杏切り、玉ねぎは5mm幅にスライスします。
3.
鍋に和風だし汁を入れ、軽く沸騰したら、鍋まつり鶏だんごと人参、玉ねぎを入れ、5分煮ます。
4.
キャベツを加え、さらに2分煮ます。
5.
卵を1個ずつ割入れ、蓋をして弱火で2~3分煮、味噌を溶き入れます。
https://cookpad.com/recipe/4590395
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