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プロの味 簡単すぎるステーキソース!
by yanapie
安いお肉を美味しく食べるには、、、 焼き方とステーキソースが命!!★ このステーキソースさえあればどんなお肉もプロの味
コツ、ポイント
肉を焼いた後のフライパンを使う場合は、余分な脂や水分をサッと洗って拭いてください! 肉汁がはいって美味しいのでは?と思うかもしれませんが脂ぽくなりおすすめしません>< 肉汁は正しい焼き方で閉じ込めましょう!(^^)
材料
(たっぷり2-3人分(作りやすい分量))
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
酢(好みで量は加減)
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
にんにくすりおろし(好みで量は加減)
1片
■
コクのある甘口にする場合↓
はちみつ
小1〜大1好みで
このレシピの生い立ち
安い牛肩ロースのステーキにはまって、安いステーキを美味しく食べるには、焼き方とステーキソースが全て! 何回も研究してこのレシピに落ち着きました(^^)
1.
酒、みりん、酢をいれて アルコールと酸味を軽くとばす
2.
にんにく、砂糖をいれてなじませる
3.
醤油をいれたらすぐに火を消す! 醤油をいれてから煮詰めると焦げ臭くなります><
4.
出来上がり(^^) 切って盛り付けたステーキにソースをたっぷりかけて召し上がれ★ ソースだけでごはんがすすむ、、、
5.
飴色たまねぎ入ソースの様な コクのある甘口が良い場合は 煮詰める段階で はちみつを小さじ1から大さじ1程度 お好みで!
6.
ステーキの付け合わせにいかが?♡(╹◡╹) 簡単かぼちゃソテー! 自然の甘味です。 レシピID5150895
7.
みじん切りの玉ねぎを加えて ハンバーグソースにも! (にんにくなし) レシピID:4644185
8.
つくれぽ100人突破♡ 2回目の話題入り(o^^o) ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4590637
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