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おつまみ◎ピリ辛こんにゃく〈もやし入り〉
by harapecoci
冷蔵庫の中の残り物であっと言う間に作れるおつまみです♪
コツ、ポイント
火力は終始中火。 鍋は雪平鍋を使っていますが、ホーロー鍋などから炒りできないタイプがありますので注意下さい。 今回、庭の山椒の葉を散らしました。
材料
(2人分)
こんにゃく
1枚
もやし
1/3袋
鷹の爪(唐辛子)
1個
■和風顆粒ダシ(小袋)
1/2袋
■酒
大さじ1/2
■薄口醤油
大さじ1/2
■みりん
大さじ1/2
■醤油
大さじ1/2
ごま油(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の残り物の整理です。 とにかくチャチャッとできるものを考えて。
1.
こんにゃくをお玉などを使って一口大にカットします。
2.
もやしも洗って用意しておきます。 (今回はちょっと多めです)
3.
鷹の爪の種を取り除き適当にちぎり、■印を合わせておきます。
4.
こんにゃくをから炒りします。
5.
こんにゃくの水気が無くなれば、ごま油と■印を2/3入れて絡めます。
6.
全体に絡んだら、もやしと鷹の爪、残りの■印を加えます。
https://cookpad.com/recipe/4590673
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