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超簡単♪なすの素揚げ
by デイビー
なすを切って揚げるだけ!! おかずの一品や酒のつまみに最適です。
コツ、ポイント
なすは、油を吸いやすいので、出来るだけ油を切ってから盛り付けてください。
材料
(二人分)
なす
4本
醤油
適宜
おろししょうが
少々
このレシピの生い立ち
実家の母の簡単料理であり、父の大好物! ちょっと一品足りない時やお酒のつまみに最適です。
1.
なすのへたを切り落とし、縦半分に切って、斜めに切れ目を入れて、しばらく水につけてあくを取る。
2.
キッチンペーパーでなすを水気をきっちり切って、180度の油でそのまま素揚げにして、油を切る。
3.
熱々におかか、おろししょうがをのっけて、醤油をたらしたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/459072
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