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鮭とイクラの炊き込みご飯
by デイビー
鮭の親子炊き込み! 秋ならではの一品で食欲もすすみます。 見た目もいいので、おもてなしにも最適です。
コツ、ポイント
秋を代表する食材の炊き込みご飯。 鮭は必ず焼いてから入れて炊き込んで下さい。 ご飯の味付けは、鮭の塩があるので、適宜お好みで調節してください。 出汁は、粉末の出汁の素でも充分です。
材料
(二人分)
甘塩鮭
大きめの1切れ
いくら
適宜
米
2合
■
調味料
※出汁
下記調味料分を合わせて2合分
※薄口醤油
大匙1.5
※塩
少々
このレシピの生い立ち
オットの実家から美味しい自家製いくらを沢山いただいたので、作ってみました。
1.
鮭を魚グリルで焼く。
2.
といだお米に※の調味料を入れて、上に焼いた鮭をのっけて普通に炊く。
3.
炊き上がったら、鮭をふぐして、骨と皮を取り、ご飯に混ぜて、お茶碗に盛ったら、いくらをかけて、あれば三つ葉をのっけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/459078
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