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玉ネギとバルサミコ酢のソース
by sumomo75
バルサミコ酢をつかっていますが、バルサミコ酢独特の味はあまりしません。
コツ、ポイント
煮詰める時は焦がさないように、まめに混ぜてください。
材料
玉ネギ
1個
にんにく
大さじ1
醤油
50cc
バルサミコ酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢の使い道があまりなくて、お酢のかわりにバルサミコ酢を使用しました。 バルサミコ酢独特の味はかなり和らぎますので、苦手な人でも食べやすい分、好きな人には物足りないかも。
1.
玉ネギをすりおろす
2.
フライパンに玉ネギを入れて火にかける。 水分がなくなるまで、やや強めの弱火で煮詰める。
3.
2のフライパンににんにくと調味料をすべていれ、中火で煮立たせる。 煮たったら、火を弱火にして照りが出るまで煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/4591085
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