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チーズが香ばしい おからクラッカー
by paradise
パルメザンチーズと市販の味付け塩こしょうで絶妙な塩加減!ワインのおつまみにも...。
コツ、ポイント
うすーくのばすと、カリカリになりやすいです。「味付け塩こしょう」がいい味をかもしだします。パルメザンチーズは粉の安いやつで十分です。
材料
生おから
250G
薄力粉
1/2カップ
パルメザンチーズ
大さじ2
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
おからで塩味のクラッカーを作りたかった!ポテチよりはヘルシーでしょ?
1.
おからを大きめのビニール袋に入れる。ほかの材料を固まらないように振り入れて、混ぜ合わせながらよくこねる。袋の上からぎゅっと手でこねていくとまとまってくる。
2.
天板にクッキングシートを敷き、オーブンを150度に予熱。型抜きはレシピID 333436のIKKOさんの型抜き技を応用しました。私はギャバンのコショウのふたを使いました。
3.
150度で30分。焦げやすいので途中で様子を見て温度を調節。 焼きあがってまだ水分が残るようなら、電子レンジで1分加熱。
4.
網にのせて荒熱と水分お飛ばす。
https://cookpad.com/recipe/459120
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