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エビ入り☆野菜たっぷりピリ辛中華スープ
by ShinySmile
エビの代わりに豚肉でも激うま!両方入れたらさらに最高です♪ 水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたらごはんや麺のあんに変身☆
コツ、ポイント
☆エビでも豚でも、両方でも!イカを入れてもおいしい!! ☆水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたらごはんや麺のあんに変身します!
材料
えび
100g
もやし
1袋
白菜
5枚
人参(中)
1本
塩コショウ
適量
ごま油
大さじ1
水
1ℓ
■
<調味料>
中華あじ(中華スープの素)
大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
辛いのが大好きなので、初めてスープも辛くして作ってみました♪
1.
エビは背ワタを取り、塩コショウをして下味をつけて置く。
2.
人参は1~2cmの短冊切りに。白菜も同じくらいの大きさに切る。
3.
鍋に1と2を入れる。ごま油を入れて火にかける。野菜がしんなりするまで軽く炒める。
4.
水を加え、15分程火にかける。その後火を切って蓋をして予熱で温める。
5.
再び火をつけて沸騰してきたら<調味料>を入れる。
6.
※注意※豆板醤の量は味見をしながらお好みの辛さに調節して下さい。
https://cookpad.com/recipe/4591377
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