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コク旨☆ナスと鶏肉のすりゴマ味噌炒め
by メグ1223
大好きな味噌炒め。 すりゴマを加えてコクのある味噌炒めにしてみました。
コツ、ポイント
タレは最初に混ぜておくと慌てないですみます。 ナスはあまりいじらず、じっくり炒めると、とろーり仕上がります。
材料
(2人分)
鶏モモ肉
1枚
ナス
2~3本
大葉や万能ネギ
あればお好みで
塩コショウ
少々
サラダ油
大さじ2~3
☆味噌
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆みりん
大さじ1
☆お酒
大さじ1
☆すりゴマ
大さじ1多めで
このレシピの生い立ち
大好きな味噌炒め。味を変えたいなとゴマを入れてみました。 コクが出て、ご飯も進みまーす(*^^*)
1.
鶏肉は小さめの一口大に切り、 軽く塩コショウをしてなじませる。
2.
ナスは乱切りにし、 サラダ油を入れて炒める。
3.
ナスが炒まったら、鶏肉を入れ一緒に炒める。
4.
☆の材料を合わせる。
5.
3に4のタレを絡め炒め合わせて完成です。 大葉や万能ネギをのせて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/4591483
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