文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さつまいものホットサラダ
by ゆまこたん
サツマイモで一品。いや、二品!味違いで出来ます。 サラダと、和風ベークドポテト。お好きなほうで召し上がれ~!
コツ、ポイント
途中で、味見してみてくださいね!わたしは、ジャーマンポテト風のほうが好きです!オススメ!! おいしいですよ~!!
材料
サツマイモ
1本
ベーコン
1~2枚
玉ねぎ
4分の1個
ほんだし
二振り
塩・胡椒
お好みで
マヨネーズ
大さじ2位
クリームチーズ
30gくらい
このレシピの生い立ち
かぼちゃのホットサラダを作ろうと思ったけど、おうちにサツマイモがあったので作ってみました。こっちもなかなか~!! 途中の工程で、ジャーマンポテト和風バージョンに出会い、嬉しい発見♪
1.
サツマイモを皮をむいて、1.5センチ角位のさいころ切りにし、水につけて灰汁を抜きます。 蓋付の鍋で水から茹でて、竹串がすっと通るくらいになったら、蓋をずらしてお湯を捨てます。
2.
別のフライパンで、薄切りにした玉ねぎとベーコンを炒め、ほんだしで味付け。そこに、1のサツマイモをどど~っと投入!ちょっと、炒めます。
3.
ほんだしの味付けで、和風ジャーマン!?ポテトの出来上がりです。 このままで十分美味しいです。 出汁の味でおイモの甘さが引き立ちます。
4.
さらに、マヨネーズとさいころ切りにしたクリームチーズを加えると、サラダになります。 これも、美味しい! マヨはちょっと少ないかな?ってくらいがいいと思います。
https://cookpad.com/recipe/459156
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.