文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚と夏の野菜あんかけ
by hidenachii
お洒落に安い小間切れで家計に優しい一品料理
コツ、ポイント
オクラのに火を通さない
材料
ナス
1本
人参
適量
オクラ
小さい2本
味噌
大さじ1
卵黄
1個
生姜
少々
豚肉小間切れ
100g
片栗粉
小さじ2
■
野菜のあん
白だし
小さじ2
みりん
小さじ1
片栗粉
小さじ1(大さじ1水で溶かす)
水
200cc
人参、ナス
適量
オクラ
2本
このレシピの生い立ち
レシピの豚肉の料理の応募に考えて見ました。 小間切れで調味料を味噌、生姜で味を整える。 爽やかにきれいな高原をイメージしました。
1.
ナスの皮を剥いて包丁で薄くナスを切って、小麦粉をふる。
2.
豚肉の小間切れを適当に切る。 人参、ナス、オクラをこまく切る。 卵黄、みそ、片栗粉、生姜を入れ良く混ぜる。
3.
ナスにのせクルクル巻いて最後に卵白をつける。
4.
オーブントスーター、オーブンなど焼く。 フライパンにクッキングシートを敷いて蓋をして焼く。
5.
鍋に、オリーブ油でなすと人参を炒め水と白だし、みりん火にかけ水溶き片栗粉でトロミつけ火を止めオクラを入れる。
6.
器にナスをのせて野菜のあんをかける。
https://cookpad.com/recipe/4591698
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.