1.
イワシは頭を落とし、手開きにしてワタと中骨をとる。
2.
ホウレン草をさっとゆで、水にとってから絞って食べやすい長さに切る。
フライパンにバター少々を熱し、ホウレン草をさっと炒めて軽く塩をふる。
3.
イワシを開き、ホウレン草を広げ、くるっと巻く。
4.
薄くバターを塗ったグラタン皿などに並べ、全体にレモン汁をふりかけ、小さくちぎったバターをところどころに置き、さらに上からパン粉をふりかける。
5.
オーブントースターで焼き色がつくまで、10~15分焼く。仕上げにパセリのみじん切り(あれば)をふる。食べる前にレモン汁をふりかける。
https://cookpad.com/recipe/45918
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.