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かぶの和風スープ
by まるをちゃん
かぶの美味しい季節です。和風スープであったまりながらいただきます。
コツ、ポイント
すぐに食べないで数時間おいておいたほうが、かぶに味が染みて美味しいです。 残ったら、醤油を足し、もう一度水溶き片栗粉を足して、煮付けにするのもよいです。
材料
(2人分)
かぶ(葉つき)
1個
鶏ひき肉
1/2パック
醤油
お好きな量で
お酒(呑んでも美味しい)
お好きな量で
ほんだし
お好きな量で
水溶き片栗粉
お好きな量で
このレシピの生い立ち
寒い日のあったか具沢山スープを作って見ました。 いつもの煮物をちょっとアレンジしただけですけどw
1.
醤油・お酒・ほんだし・お水で飲めるくらいの味付けでスープを作る。
2.
かぶを入れ、煮立ったところで、鶏ひき肉を入れあくをとり、再び煮立ったところでかぶの葉を入れる。
3.
水溶き片栗粉でやんわりとろみをつけて完成。
https://cookpad.com/recipe/459195
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