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圧力鍋で簡単!塩モツ煮込み
by mighty68
短時間で味がしみてお酒がすすむ味です♪
コツ、ポイント
一度冷ましてから温め直すと味がしみてよりおいしいです!が、すぐ食べたい時はそのままでも(^-^)
材料
(4人分)
豚モツ
250g
大根
8センチ程
こんにゃく
半分(小なら1個)
和風顆粒だし
小さじ1
酒
大さじ2
塩
小さじ1.5
みりん
大さじ1
しょうが
1片
水
300cc
水(下茹で用)
適量(モツに被る程度)
このレシピの生い立ち
お店の味を再現したくて、マイヤーで作ってみました!
1.
圧力鍋(マイヤー電子レンジ用)にモツ、下茹で用の水を入れ600wで10分加熱。
2.
湯をこぼし、一度お湯でモツを洗う。
3.
大根は5ミリ程度のイチョウ切り、こんにゃくは食べやすい大きさにちぎるか包丁で切る。
4.
1のもつに大根、こんにゃく、しょうが(皮ごと薄切りしたもの)、水、調味料を入れ600wで15分加熱。
5.
熱が下がったら一度かき混ぜ更に10分加熱で出来上がり! 粗挽き胡椒やネギをお好みでかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/4592333
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