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ゴーヤとツナのカレー炒め
by minami_my
みんな大好きカレー味♪薄切りにしたり湯がくことで食べやすくなります。作り置きおかずにも。
コツ、ポイント
カレーコンソメの代わりにだしの素や鶏がらスープの素+カレー粉でも美味しいと思います。
材料
(作りやすい分量)
ゴーヤ
1本
ツナ缶
1缶
にんじん
1本
■
カレーコンソメ
■
塩
このレシピの生い立ち
ゴーヤを子どもにも食べさせたくて、大好きなカレー味にしました。
1.
ゴーヤは半分に切り、中のわたをスプーンなどで取りのぞく。薄切りにしてから塩をふり軽くもむ。
2.
にんじんも食べやすい大きさの薄切りにする。
3.
ゴーヤの苦味が気になる場合は、さっと湯がいておく。(我が家は子供が食べるので湯がきます)
4.
フライパンにサラダ油かオリーブオイルをひき、ゴーヤとにんじん、ツナ缶を汁ごと入れて炒め、カレーコンソメで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/4592486
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