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☆自家製酵母のパンケーキ☆
by Bakeryコロ
自家製酵母でパンケーキを作りました☆ もちもち感があります! ちょっとダメになった元種でも作れちゃうので、是非♪
コツ、ポイント
元種はよーくほぐして混ぜてくださいね^^ ホットケーキを綺麗に焼くコツは上の4のとおりです! 後は・・・検討を祈ります!!(笑)
材料
(2人分)
薄力粉
150g
元種
100~120g
卵
1個
砂糖
20g
サラダ油
大1
牛乳
200cc~
このレシピの生い立ち
ダメ酵母を作ってしまって、どうしよう・・・と迷った際に思いついたレシピです^^
1.
*はじめに* ・薄力粉は振るっておく。
2.
卵・砂糖・元ダネをボウルに入れて、ほぐすようにホイッパーで混ぜる。 混ざりきったら、サラダ油と牛乳を加える。 最後に薄力粉を入れる。
3.
全部が混ざったら、ボウルにラップなどをして冷蔵庫で一晩寝かす(オーバーナイト発酵させます)
4.
一晩立ったら、材料をほぐして、フライパンを弱火で焼いていく。(片面1分半ほど、生地が固かったらおたまで、丸く伸ばす) *綺麗に焼けるコツとして、予熱したフライパンを濡れ布巾で少し冷ましてから、種を注ぐといいらしい。
5.
焼きあがったら、好みにバターやメープルシロップなどをかけて召し上がれ~^^ 上の写真はヨーグルトにジャムと砂糖を加えて作った簡単ヨーグルトソースですv
https://cookpad.com/recipe/459290
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