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和風カレーリゾット
by やかんゴリラ
簡単で美味しいです(^^)
コツ、ポイント
米が冷めてしまわないように◎はずっと火にかけて常に熱々を入れて下さい。温泉卵等のトッピングをしても美味しいです(^^)
材料
(2人分)
米
100g
にんじん
1個
じゃがいも
1個
焼肉用豚肉(何でもOK)
2枚
玉ねぎ
半玉
カレー粉
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
◎水
300cc
◎醤油
大さじ1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
リゾット簡単で好きなのでカレーリゾットにしてみました。
1.
◎を火にかけ沸騰したら弱火で火は止めない。
2.
肉と野菜を食べやすくカットし、玉ねぎはみじん切りにしておく。
3.
油を敷き豚肉を塩コショウで炒め取り出す。同じフライパンで玉ねぎを透き通るまで炒めたら米を洗わず加え透き通るまで炒める。
4.
野菜、豚肉、カレー粉を入れてまぜ◎を少しずつ入れ水気がなくなったら◎を入れていく。
5.
何度か◎を入れ米の加減を味見し好きな固さで止めて塩コショウで味を決める。薄くなければ塩コショウたさなくても大丈夫です。
https://cookpad.com/recipe/4592967
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