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イカとオクラとネギの炒め物
by 佳由です
夏バテ対策にねばねばオクラを沢山食べられるメニューを考えました(^_^)/
コツ、ポイント
ネギとオクラをしっかり炒めてから、イカを入れること
材料
ヤリイカ(小さいもの)
2杯
オクラ
二袋
長ネギ
2本
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
魚屋さんから教えてもらい自分なりにアレンジしてみました
1.
腸を取ったイカをぶつ切りにして、沸騰したお湯で色が変わるまで(3分ほど)茹でて、ザルに取る。
2.
オクラは硬い所を皮剥いて、へたは、切る
3.
長ネギは斜め切りにする。
4.
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、長ネギとオクラを香りが出るまで炒める。 イカを入れて軽く炒める。
5.
醤油大さじ2をフライパンの鍋肌から回し入れる。 よく混ぜ合わせたら完成
https://cookpad.com/recipe/4593000
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