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ズッキーニの肉巻き☆甘辛生姜風味だれ
by まんまるまうちゃん
❀クックパッドニュース掲載レシピ❀細切りにしたズッキーニを豚肉で巻き、生姜のきいた甘辛いたれで絡めました。ご飯が進むよ♪
コツ、ポイント
④工程で巻き終わりを下にして焼いてから、くっついているのを確認して転がすといいと思います。
材料
(2人分)
ズッキーニ
1本(約180g)
豚肉薄切り(バラ肉を使用しました)
約150g(8枚)
☆生姜(チューブ)
小さじ 1/2
☆醤油
大さじ 2
☆みりん
大さじ 2
☆酒
大さじ 1
☆砂糖
小さじ 1
小麦粉
小さじ 1位
塩、こしょう
少々
油
適量
このレシピの生い立ち
毎日収穫するズッキーニ。飽きないようにおかずを考え中です。
1.
ズッキーニは斜め3ミリ位の薄切りにしてから細切りにする。(お肉の幅からはみ出る斜め薄切りがいいです)
2.
豚肉にかるく塩、こしょうをふり、茶こしを使ってかるく小麦粉をふる。
3.
①のズッキーニを8等分して、豚肉で巻く。(少し斜めに巻くといいです)
4.
フライパンに油を熱し、③の巻き終わりを下にして入れ、中火で焼き色がつくまで転がしながら焼き、いったん取り出す。
5.
フライパンの油をふき取り、☆を入れて沸騰させてから④を戻し入れ、コロコロと転がしながらたれを絡める。
6.
全体にたれが絡まったらお皿に盛り、残りのたれを煮詰めて上からかけて完成です。
7.
さっぱりと食べたい方はおろしポン酢でどうぞ♪
8.
2020.8.2 クックパッドニュースに掲載されました。有難うございます!
https://cookpad.com/recipe/4593327
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