圧力鍋で煮るのであっという間にやわらかく仕上がります♪
たった20分の加圧で骨まで丸ごとたべられてヘルシーです♪
梅干を崩しながら食べるとさっぱりで食べれて美味♪
コツ、ポイント
煮汁が多い気がしますが、この方が簡単で心配なし&失敗なし。
あ、普通にメジャーな圧力鍋だったら煮汁は半分くらい&加圧も半分で大丈夫です。
我が家の圧力鍋はポンコツで圧がかかるまでコツがいるのです。
(前に煮汁を少なめにしたら見事にコゲ笑)
このレシピの生い立ち
前からとっておいたレシピを参考に作りました。
1.
さんまは頭を切り落とし、はらわたを取り、二等分する。
圧力鍋に●を入れてよく混ぜ、さんまと梅干を加える。
2.
蓋をして強火で加熱。
圧がかかったら弱火にして、20分加圧。
3.
圧が抜けるのを自然に待って蓋を開け、器に盛って出来上がり。
(しょうがの千切りをのせてみました。)
https://cookpad.com/recipe/459340
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