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ハード系の捏ねないパン作りに最近凝っていて、強力粉と小麦粉の配合をいろいろ試していた所です。ずっとハード系が続いて柔らかくて、少し甘めのパンが食べたくなり、寄り道して作ったら、かなり美味しく出来たので、ご紹介します。