文字サイズ:
小
中
大
印刷する
蟹風味の大根
by yyoooo
調味料もいらない 大根がとてもおいしくいただけます。
コツ、ポイント
練り物を加えたらおでんになります。
材料
大根
1/2本
蟹のカラ
勢子蟹2匹の足先程度
このレシピの生い立ち
蟹の先って食べにくいけど、捨てるのはもったいなあと思って。
1.
茹で蟹をたべたあとのカラ(足先とか食べなかった部分)を軽くあらいます。
2.
カラを水でエキスを出すようにことことと弱火で20分ぐらい煮だしします。カラを取り出します。
3.
皮をむいて輪切りにした大根を入れます。大根が透明になるまで(20分程度)煮てその後いったん常温まで冷まし、次の日に温めていただきます。
https://cookpad.com/recipe/459363
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.