キャベツ、キノコたっぷりあったか豆乳のスープスパゲティ
コツ、ポイント
コンソメは少し多めのほうが味がしっかりすると思います。
6の時に、とき卵を入れると少しこくが出ると思います。それに+粉チーズをいれると、カルボナーラ風味に。
このレシピの生い立ち
豆乳スープをもとに作りました。
1.
スパゲティは固めにゆでる。(ゆで時間-1分くらい)
2.
キャベツは一口大に、玉ねぎは厚めのスライス、ウィンナーは薄く切っておく。しめじは食べやすい大きさにしておく。にんにくはみじん切りにする。
3.
鍋にオリーブオイルをしき、にんにくを炒める。
4.
玉ねぎ、ウィンナー、キャベツ、しめじを3に入れ炒める。
5.
4に水200ccを入れ、コンソメを入れて煮る。
6.
ゆであがったスパゲティをと豆乳100ccを5に入れ弱火で煮る(約1分くらい)。最後に塩、こしょうで味を調えて出来上がり!
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