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マイルド!かぼちゃのパエリア☆
by oasis23
かぼちゃのパエリアです。 水加減でリゾットにもなります★ かぼちゃのおかげで見た目もパエリアっぽい!
コツ、ポイント
粉チーズの他にとろけるチーズを入れても美味しいですね★ バジルではなくパセリでもOK! 炒める時にタバスコを入れるとスパイシーになりますよ(*^_^*)
材料
(2人分)
米
1合
かぼちゃ
8分の1個
玉ねぎ
4分の1個
しめじ
2分の1房
水
300㏄
コンソメ
粒状:大さじ3杯
乾燥バジル
適宜
粉チーズ
多めに
このレシピの生い立ち
またしても冷蔵庫にこの材料しかなかったのです。。。 ほとんど適当ですが、意外に美味しかったです♪
1.
玉ねぎ:みじん切り かぼちゃ:さいの目切り しめじ:ほぐす
2.
フライパンにオリーブ油を入れて、1の材料を軽く炒めます。
3.
2の中に水を入れます。 沸騰したら米を入れます。
4.
コンソメと粉チーズも入れましょう。 軽く混ぜたらふたをします。
5.
強火で5分→弱火で15分火にかけます。
6.
ふたを開けて水分がなくなっていたら、火を少し強めて軽く炒めます。
7.
お皿に盛ったら、乾燥バジルを振り掛けます。
https://cookpad.com/recipe/459394
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