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揚げ出し豆腐 きのこあんかけ
by ぴっちい
揚げたて豆腐に熱々あんをかけて、ハフハフどうぞ♪
コツ、ポイント
豆腐は片栗粉をまぶすと すぐ揚げた方がいいですよ。(水分がでますので)
材料
木綿豆腐
1丁
お好みのきのこ
適量
人参
少し
ダシ
150CC程
「秘伝?万能!素汁♪下味~煮物何でもOK!」のタレ
大さじ1~(お好みで)
■
片栗粉
このレシピの生い立ち
湯豆腐も好きなんですが、揚げ出し豆腐だと、更にボリュームが出てメインになるので。 tobimamaさんの万能素汁♪は 作り置きしてると、ホント助かる調味料です(^^)
1.
豆腐を水切りする。その間に きのこ、人参を食べ易い大きさに切っておく。
2.
ダシを沸騰させ、「秘伝?万能!素汁♪下味~煮物何でもOK!」を入れ、①のきのこ、人参を入れて煮る。
3.
②に水溶き片栗でとろみをつける。
4.
①の豆腐に片栗粉をまぶして揚げて、出来たあんをかける。
https://cookpad.com/recipe/459424
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