文字サイズ:
小
中
大
印刷する
マカロンxドーナツ洋菓子『マカロナッツ』
by リリスティー☆
マカロンとドーナッツを組み合わせて、「マカロナッツ」という新しい洋菓子を派生した。鮮やかで素敵☆
材料
■
マカロン本体
卵白
40g
グラニュー糖
100g
アーモンドプードル
40g
食用色素
適量
■
フィリング
クリームチーズ
100g
砂糖
20g
このレシピの生い立ち
フィリングは元々バタークリームを使っているが、今度はクリームチーズに代わった。お好みでフィリングを変えて、果物やドライフルーツを使っても大丈夫!
1.
室温に戻した卵白に、グラニュー糖を2回分けて入れて、しっかりと角が立つまで、泡立てる。途中で食用色素も入れて混ぜる
2.
振るっておいたアーモンドプードルを混ぜ合わせて、①に2回分けて入れて、ヘラでさっくり混ぜ合わせる
3.
大きめのカップに絞り袋を入れ、②を流し込む
4.
直径9cmの丸形がプリントされた紙を用意して、オーブンシートの下に敷く。
5.
天板で生地を直径9cm丸型のひとまわり絞り出して、下絵を抜き、天板の下から軽く叩き生地をならす。
6.
トッピングシュガーをまぶす。そして、このまま室温で乾燥させる、指に生地がつかないまで。
7.
【フィリング】 クリームチーズに砂糖を入れて、ハンドミキサーで柔らかくなるまで混ぜる。そして絞り袋に入れる
8.
まずは150度予熱したオーブンで3-5分を焼く
9.
オーブンの扉を開けて、温度を120度に下げて、8分焼く。最後にオーフンの扉を閉めて5分ほど置く。
10.
粗熱を取った後、フィリングを絞いて挟んでいると完成!
https://cookpad.com/recipe/4594374
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.