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我が家風豚丼
by はるまま1120
お手ごろ価格の豚肉のうすぎりを使った野菜たっぷり豚丼です
コツ、ポイント
野菜の水分が出て味が薄くなるので、材料を煮ながらからめるたれはチョッと濃い味のほうがいいかも!!お肉は焼きすぎないでね(^_-)-☆しわくなっちゃいます(σ・∀・)σyo!
材料
(4人分)
豚肉うすぎり
370g
玉ねぎ
大1個半
ピーマン
中4個
☆砂糖
大さじ3
☆めんつゆ
大さじ3
☆お酒
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆ほんだし
適量
白胡麻
少々
このレシピの生い立ち
子供が嫌いな玉ねぎやピーマンをお肉と一緒にいっぱい食べてもらおうと思って作りました
1.
油を引いたフライパンで肉の両面を焼く
2.
肉を焼いたフライパンで玉ねぎがしんなりするまで炒める
3.
ピーマンも玉ねぎ同様に炒める
4.
☆印の調味料をフライパンに入れ、とろみがでるまで煮詰め、豚肉、玉ねぎ、ピーマンをフライパンに戻し、たれをからめながらひと煮立ちさせて火を止める
5.
4と同時進行で、別鍋に☆印の調味料を入れ、できあがったものにかけるたれを作っておく
6.
盛り付けし、たれをかけて白胡麻をふりかけたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/459437
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