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✿白菜ときのこのしみじみ煮✿
by きなこりん
冬の我が家の定番。白菜が甘くて、おつゆまで飲み干せちゃうほどしみじみとした煮物です✿2007/1/18話題入りしました✿
コツ、ポイント
白菜を蒸して、くたくたにすることです。 白菜の水分でと~っても甘くなります。 きのこはお好みでどうぞ!
材料
(2~3人分)
白菜
4/1玉
ツナ(80g缶)
2/1缶
しめじ・えのき
各3/1パック
椎茸
2個
油あげ
2/1~1枚
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
白菜が美味しい冬の時期の、我が家の定番中の定番! ツナが強調しすぎず、優し~い、しみじみとした大好きな1品です♡
1.
ざく切りにした白菜を油で軽く炒める。
2.
キノコとツナ缶を入れ、水50ccを回しかけ、蓋をして中火で蒸す。白菜が少ししんなりしたら、あげ・醤油・みりんを入れてひと混ぜして、また蓋をして中火で2~3分蒸す。
3.
調味料となじんで白菜がくたくたになったら、火を止め、味を見て(必要ならば)ほんの少し、醤油を回しかけてひと混ぜして、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/459446
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