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柿とバナナのハーモニー♪45分ケーキ
by lilspring
バナナのふんわりした甘みに小さく切った柿がアクセントになります☆
コツ、ポイント
しいて言えば、2で焦がさないように混ぜるくらいです・・・。
材料
(20cm角の型1台分)
柿
1個
バナナ
1本
ホットケーキミックス
200g
卵
2個
牛乳
50ml
このレシピの生い立ち
柿のケーキは果物を上に乗せるのが多いですが、私は果物をきれいに切ることが出来ないので(笑)、それが分からないみじん切りを使うケーキを作りました。
1.
柿は皮をむき、あれば種を取ってからみじん切りにします。
2.
みじん切りにした柿を鍋に入れ、少しとろみが付くまで何も加えずに混ぜながら煮ます。
3.
バナナをむき、少し大きめのボウルに入れてフォークでつぶします。
4.
残りの材料を全部いれかき混ぜます。
5.
油をひいた型に流し込み、180度に予熱しておいたオーブンで20~25分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/459508
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