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蜜柑味噌。
by ちゃる
みかんをまるごと、味わいたい! そんなレシピです。
コツ、ポイント
※生野菜、ふろふき大根、こんにゃくなどにつけて食べてください
材料
みかん(皮)
1個分
みかん(絞り汁)
1個分
みそ(麦味噌、無ければなんでも)
80g
さとう
大さじ3
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
知り合いのミカン農家の方から、無農薬の美味しいミカンを丸ごと使ったレシピを!というリクエストをいただき、考えました。
1.
みかんの皮は水に漬けて白い部分をスプーンでこそげ取り、みじんに切る。
2.
1に砂糖を混ぜておく。
3.
2にみりん、みかん汁を混ぜて、味噌を入れてよーーーーーく混ぜる。
4.
3を耐熱容器に入れて2分半、レンジ強にかける。
5.
一旦取りだし、かき混ぜてあと2分半チン!
https://cookpad.com/recipe/459515
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