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糖質制限食!ジャガイモなしの肉じゃが
by あい♡すいーつ
糖質制限でジャガイモ抜きで作ってみました。とっても美味しくて箸が進みます!
コツ、ポイント
私は砂糖を甜菜糖を使用しています。羅漢果糖などにするともっと糖質制限ができます
材料
(1人分)
豚肉
40g
新玉ねぎ
1/2こ
人参
1/4こ
ほうれん草
1把
ダシ汁
100cc
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1と1/4
糸こんにゃく
小粒5こ
このレシピの生い立ち
肉じゃが食べたいけど糖質が気になったのでなるべくヘルシーに作ろうと思い立ちました
1.
人参、ほうれん草を食べやすい大きさに切る。新玉ねぎは細切りにし、豚肉も細かく切る。糸こんにゃくは水切りをしておく
2.
熱したフライパンに油をひく。まず玉ねぎを炒め、透明になったらとりだす。次に豚肉を炒め、火が通ったら人参を炒める。
3.
新玉ねぎも加え、だし汁を入れる。沸騰して来たら砂糖、料理酒を加え、醤油をいれる。
4.
落し蓋をし、5分ほど経ったら糸こんにゃくをいれる。
5.
糸こんにゃくの色が変わったら火をとめ、ほうれん草を上に乗せ蒸して出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4595174
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