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和食の基本 筑前煮
by naganaga5m
代々伝わる味です
コツ、ポイント
ごま油で炒めると後に美味しくなりますが入れすぎに注意
材料
(2人分)
鶏モモ肉
150㌘
こんにゃく できれば白い方
半分
にんじん
1本
れんこん
1パック
里芋 ゲジゲジしてない物
中3個
ゴボウ
1本
干し椎茸
適量サイズ1
このレシピの生い立ち
代々伝わる味です
1.
干し椎茸を戻す 戻し汁は捨てない! 鶏モモ肉をごま油で焼く 焼き目がついたら野菜も投入して炒める
2.
カップ1強の出し汁に具材を投入 砂糖、酒、砂糖、みりん 適量 投入 内蓋をして煮る全体に染み込んできたら内蓋外し煮込む
https://cookpad.com/recipe/4595192
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