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チーズのっけ★鮭のホイル焼
by なっすん
鮭とチーズの最強タッグ!簡単にごちそうができます。
コツ、ポイント
チーズはクラフトの『切れてるチーズ』が便利です。うちでは鮭1切れにつき3枚使います。蒸し焼きにすると、適度なとろけ具合で幸せな気分になれます。
材料
(2人分)
鮭
2切れ
プロセスチーズ
好みで
しめじ
1/2パック
料理酒
大さじ1
レモン汁
大さじ1
塩・こしょう
適量
水
200cc(1カップ)
このレシピの生い立ち
いい鮭をおいしく食べたいなと思いまして。夫婦揃ってチーズが好きなので、ホイル焼の定番材料のバターの代わりにチーズを使ってみました。
1.
大きめに切り取ったアルミホイルの中央に鮭を乗せ、塩こしょうで下味をつける。
2.
鮭の上にほぐしたしめじとプロセスチーズを乗せる。
3.
2に料理酒とレモン汁を振りかけ、全体を密封するようにホイルで包む。
4.
フライパンに3と水を入れてふたをし、中~弱火で10分程度蒸し焼きにする。水分がなくなったらその都度足す。
5.
焼きあがったらお皿にのせる。ちゃんと火が通ったかは、匂いでなんとなくわかります(?)。
https://cookpad.com/recipe/459521
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