文字サイズ:
捏ねまでの工程はHBやニーダーでしていたものの、いつも時間や生地とにらめっこしているのはツライ。。。 油断すれば過発酵・・・なんてこともあったので、「いっちょ試すか!」とHBに任せてみたら成功した♪ ・・・なんていう生い立ちです(苦笑)。 いまのところ失敗はありません^^ 酵母の元気加減が心配な場合は、酵母を170gくらいまで増やすといいですよ♬